Ach, die Weihnachtszeit! Eine Zeit voller Wärme, Geborgenheit und natürlich: köstlicher Leckereien. Und was wäre Weihnachten ohne Dominosteine? Diese kleinen, schokoladenüberzogenen Quadrate sind mehr als nur Süßigkeiten – sie sind ein Stück Kindheitserinnerung, ein Symbol für die festliche Jahreszeit und ein wahrer Gaumenschmaus.
In diesem Artikel entführen wir dich in die zauberhafte Welt der Dominosteine. Wir zeigen dir, wie du diese weihnachtlichen Süßspeisen ganz einfach selbst herstellen kannst, verraten dir unsere besten Rezepte und geben dir jede Menge Tipps und Tricks für perfekte Ergebnisse. Lass dich inspirieren und verwandle deine Küche in eine weihnachtliche Backstube!
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Warum Dominosteine selbst machen?
Du fragst dich vielleicht: Warum sollte ich mir die Mühe machen, Dominosteine selbst zu backen, wenn ich sie doch so einfach im Supermarkt kaufen kann? Die Antwort ist ganz einfach: Selbstgemacht schmeckt’s einfach besser! Und das aus vielen Gründen:
- Frische und Qualität: Du bestimmst selbst, welche Zutaten in deine Dominosteine kommen. Du kannst hochwertige Schokolade, frische Zutaten und natürliche Aromen verwenden.
- Individuelle Geschmacksrichtung: Du kannst deine Dominosteine ganz nach deinem Geschmack anpassen. Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen, Gewürzen und Schokoladensorten.
- Ein besonderes Erlebnis: Das gemeinsame Backen mit Familie und Freunden ist ein wunderschönes Erlebnis, das die Vorfreude auf Weihnachten noch steigert.
- Weniger Zusatzstoffe: Selbstgemachte Dominosteine enthalten in der Regel weniger künstliche Zusatzstoffe als gekaufte Produkte.
Und mal ehrlich: Wer kann schon „Nein“ zu einem selbstgemachten Dominostein sagen, der mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wurde?
Die Grundlagen: Was du für perfekte Dominosteine brauchst
Bevor wir mit den Rezepten loslegen, wollen wir uns die Grundlagen anschauen. Was brauchst du wirklich für perfekte Dominosteine? Hier ist eine kleine Checkliste:
Die Zutaten:
- Lebkuchen: Die Basis eines jeden Dominosteins. Du kannst fertigen Lebkuchen kaufen oder ihn selbst backen.
- Fruchtgelee: Klassischerweise Johannisbeergelee oder Aprikosenmarmelade. Achte auf eine gute Qualität und einen hohen Fruchtanteil.
- Marzipan: Für die typische Marzipanschicht. Auch hier gibt es große Qualitätsunterschiede.
- Schokolade: Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade – ganz nach deinem Geschmack.
- Zusätzliche Aromen: Rum, Mandelaroma, Orangenabrieb, Gewürze wie Zimt, Nelken oder Kardamom.
Das Equipment:
- Backblech und Backpapier: Für das Backen des Lebkuchens.
- Topf und Schüssel: Für das Schmelzen der Schokolade.
- Messer und Schneidebrett: Zum Zuschneiden von Lebkuchen und Marzipan.
- Nudelholz: Zum Ausrollen des Marzipans.
- Lineal oder Geodreieck: Für gleichmäßige Quadrate.
- Tortenheber oder Palette: Zum einfachen Anheben der Dominosteine.
- Pralinengabel: Für das Eintauchen der Dominosteine in Schokolade (optional).
- Kühlregal oder Gitter: Zum Trocknen der Schokolade.
Mit diesen Zutaten und dem richtigen Equipment steht deinem selbstgemachten Dominostein-Abenteuer nichts mehr im Wege!
Die besten Dominosteine Rezepte: Von klassisch bis kreativ
Jetzt wird es spannend! Wir präsentieren dir unsere besten Dominosteine Rezepte. Von klassisch bis kreativ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Das klassische Dominosteine Rezept
Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und gelingt garantiert. Es ist perfekt für alle, die zum ersten Mal Dominosteine selbst machen möchten.
Zutaten:
- 250 g Lebkuchen (fertig oder selbst gebacken)
- 150 g Johannisbeergelee
- 200 g Marzipanrohmasse
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Rum (optional)
Zubereitung:
- Lebkuchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Johannisbeergelee leicht erwärmen und den Lebkuchen damit bestreichen.
- Marzipanrohmasse mit etwas Puderzucker verkneten und dünn ausrollen.
- Den bestrichenen Lebkuchen mit Marzipan belegen und leicht andrücken.
- Mit einem scharfen Messer in ca. 2 x 2 cm große Quadrate schneiden.
- Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Dominosteine damit überziehen.
- Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Tipp: Für einen intensiveren Geschmack kannst du das Johannisbeergelee mit einem Schuss Rum verfeinern.
Dominosteine mit Aprikosenmarmelade und Mandelaroma
Diese Variante ist etwas fruchtiger und bekommt durch das Mandelaroma eine feine Note.
Zutaten:
- 250 g Lebkuchen
- 150 g Aprikosenmarmelade
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 TL Mandelaroma
- 200 g Vollmilchschokolade
Zubereitung:
- Lebkuchen in Scheiben schneiden.
- Aprikosenmarmelade erwärmen und den Lebkuchen damit bestreichen.
- Marzipanrohmasse mit Mandelaroma verkneten und ausrollen.
- Den Lebkuchen mit Marzipan belegen.
- In Quadrate schneiden.
- Vollmilchschokolade schmelzen und die Dominosteine damit überziehen.
- Trocknen lassen.
Tipp: Du kannst die Aprikosenmarmelade auch durch andere Fruchtmarmeladen ersetzen, z.B. Himbeermarmelade oder Orangenmarmelade.
Dominosteine mit Spekulatius-Lebkuchen und weißer Schokolade
Für alle Liebhaber von Spekulatius ist dieses Rezept ein absolutes Muss! Die Kombination aus Spekulatius-Lebkuchen und weißer Schokolade ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 250 g Spekulatius-Lebkuchen
- 150 g Quittengelee
- 200 g Marzipanrohmasse
- 200 g Weiße Schokolade
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Spekulatius-Lebkuchen in Scheiben schneiden.
- Quittengelee erwärmen und den Lebkuchen damit bestreichen.
- Marzipanrohmasse mit Zimt verkneten und ausrollen.
- Den Lebkuchen mit Marzipan belegen.
- In Quadrate schneiden.
- Weiße Schokolade schmelzen und die Dominosteine damit überziehen.
- Trocknen lassen.
Tipp: Für einen noch intensiveren Spekulatius-Geschmack kannst du dem Lebkuchen noch etwas Spekulatiusgewürz hinzufügen.
Vegane Dominosteine
Auch vegane Dominosteine sind kein Problem! Mit ein paar einfachen Tricks kannst du diese weihnachtliche Köstlichkeit ganz ohne tierische Produkte genießen.
Zutaten:
- 250 g Veganer Lebkuchen
- 150 g Johannisbeergelee (vegan)
- 200 g Veganes Marzipan
- 200 g Vegane Zartbitterschokolade
- 1 EL Rum (optional)
Zubereitung:
- Veganen Lebkuchen in Scheiben schneiden.
- Johannisbeergelee leicht erwärmen und den Lebkuchen damit bestreichen.
- Veganes Marzipan ausrollen.
- Den Lebkuchen mit Marzipan belegen.
- In Quadrate schneiden.
- Vegane Zartbitterschokolade schmelzen und die Dominosteine damit überziehen.
- Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Tipp: Achte beim Kauf der Zutaten darauf, dass sie wirklich vegan sind. Viele Produkte enthalten versteckte tierische Inhaltsstoffe.
Dominosteine mit dreifacher Füllung
Für alle, die es besonders opulent mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige! Hier kommen gleich drei verschiedene Füllungen zum Einsatz: Lebkuchen, Fruchtgelee und Marzipan.
Zutaten:
- 100 g Lebkuchen (als Boden)
- 100 g Fruchtgelee (Johannisbeere, Aprikose oder Kirsche)
- 100 g Marzipanrohmasse
- 200 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
- Lebkuchen in Quadrate schneiden (ca. 2×2 cm). Diese bilden die Basis.
- Fruchtgelee leicht erwärmen und auf die Lebkuchenquadrate geben.
- Marzipanrohmasse ausrollen und in Quadrate schneiden, die auf die Geleeschicht passen.
- Marzipanquadrate auf das Gelee legen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und die Dominosteine damit überziehen.
- Trocknen lassen.
Tipp: Variationen sind hier unendlich. Verwende verschiedene Geleesorten für einen spannenden Geschmacksmix.
Tipps und Tricks für perfekte Dominosteine
Damit deine selbstgemachten Dominosteine auch wirklich gelingen, haben wir hier noch ein paar wertvolle Tipps und Tricks für dich zusammengestellt:
- Die richtige Schokolade: Verwende hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Sie schmilzt besser und sorgt für einen intensiven Geschmack.
- Die perfekte Temperatur: Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, da sie sonst ihre Konsistenz verändert. Schmelze sie am besten im Wasserbad bei niedriger Temperatur.
- Gleichmäßige Quadrate: Verwende ein Lineal oder Geodreieck, um die Dominosteine in gleichmäßige Quadrate zu schneiden. Das sieht nicht nur schöner aus, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Schokoladenschicht.
- Sauberes Arbeiten: Arbeite sauber und ordentlich, damit die Dominosteine schön aussehen und nicht verkleben.
- Trocknen lassen: Lass die Dominosteine gut trocknen, bevor du sie verpackst. So vermeidest du, dass die Schokolade abfärbt.
- Lagerung: Bewahre die Dominosteine an einem kühlen und trockenen Ort auf. So bleiben sie lange frisch und lecker.
- Verzierung: Verziere deine Dominosteine mit Mandeln, Nüssen, Zuckerstreuseln oder anderen weihnachtlichen Dekorationen. So werden sie zu einem echten Hingucker.
- Der richtige Lebkuchen: Wähle einen Lebkuchen, der nicht zu trocken ist. Er sollte saftig und aromatisch sein.
Mit diesen Tipps und Tricks gelingen dir garantiert perfekte Dominosteine, die deine Familie und Freunde begeistern werden!
Dominosteine als Geschenk: Selbstgemachtes mit Liebe verschenken
Selbstgemachte Dominosteine sind nicht nur eine köstliche Süßigkeit, sondern auch ein wunderbares Geschenk. Verpacke sie in einer schönen Dose oder einem weihnachtlichen Säckchen und verschenke sie an deine Lieben. So zeigst du, dass du dir Zeit und Mühe genommen hast, um ihnen eine Freude zu machen.
Hier sind ein paar Ideen, wie du deine selbstgemachten Dominosteine besonders schön verpacken kannst:
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- Weihnachtliche Dose: Eine Dose mit weihnachtlichem Motiv ist eine klassische und stilvolle Verpackung.
- Glas mit Schleife: Ein Glas mit einem schönen Etikett und einer Schleife ist eine einfache, aber effektive Verpackung.
- Weihnachtliches Säckchen: Ein Säckchen aus Stoff oder Papier mit weihnachtlichem Muster ist eine originelle und individuelle Verpackung.
- Geschenkkarton: Ein Geschenkkarton mit weihnachtlichem Design ist eine elegante und hochwertige Verpackung.
Tipp: Füge dem Geschenk eine persönliche Note hinzu, indem du eine handgeschriebene Karte beilegst. So wird dein Geschenk zu etwas ganz Besonderem.
Dominosteine und ihre Geschichte: Ein Blick in die Vergangenheit
Dominosteine haben eine lange und interessante Geschichte. Sie wurden erstmals in den 1930er Jahren in Dresden erfunden. Der Erfinder, Herbert Wendler, wollte eine Süßigkeit herstellen, die auch in schwierigen Zeiten erschwinglich war. So entstand der Dominostein, eine Kombination aus Lebkuchen, Fruchtgelee und Marzipan, überzogen mit Schokolade.
Der Name „Dominostein“ leitet sich von der Ähnlichkeit der Süßigkeit mit einem Dominostein ab. Die quadratische Form und die verschiedenen Schichten erinnern an die Steine des beliebten Brettspiels.
Heute sind Dominosteine aus der Weihnachtszeit nicht mehr wegzudenken. Sie sind ein Symbol für die festliche Jahreszeit und ein beliebter Gaumenschmaus für Jung und Alt.
FAQ: Deine Fragen zu Dominosteinen beantwortet
Hier beantworten wir die häufigsten Fragen rund um das Thema Dominosteine.
Kann ich den Lebkuchen auch selbst backen?
Ja, natürlich! Selbstgebackener Lebkuchen ist eine tolle Basis für Dominosteine. Es gibt viele verschiedene Lebkuchenrezepte, von klassisch bis modern. Achte darauf, dass der Lebkuchen nicht zu trocken wird.
Welche Schokolade eignet sich am besten für Dominosteine?
Für Dominosteine eignet sich Zartbitterschokolade am besten, da sie einen schönen Kontrast zu den süßen Füllungen bildet. Du kannst aber auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach deinem Geschmack.
Wie kann ich die Schokolade richtig schmelzen?
Die Schokolade schmilzt du am besten im Wasserbad. Gib die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und stelle diese über einen Topf mit heißem Wasser. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühre die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Wie lange sind selbstgemachte Dominosteine haltbar?
Selbstgemachte Dominosteine sind in der Regel mehrere Wochen haltbar, wenn sie kühl und trocken gelagert werden. Am besten bewahrst du sie in einer Dose oder einem Glas auf.
Kann ich die Dominosteine auch einfrieren?
Ja, du kannst Dominosteine auch einfrieren. Verpacke sie luftdicht in einem Gefrierbeutel oder einer Dose. Vor dem Verzehr solltest du sie langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Wie verhindere ich, dass die Schokolade beim Schneiden bricht?
Um zu verhindern, dass die Schokolade beim Schneiden bricht, solltest du ein scharfes Messer verwenden und es vor dem Schneiden kurz in heißes Wasser tauchen. So gleitet das Messer leichter durch die Schokolade.
Kann ich die Dominosteine auch mit anderen Früchten füllen?
Ja, du kannst die Dominosteine auch mit anderen Früchten füllen. Probiere es doch mal mit Kirschmarmelade, Pflaumenmus oder Preiselbeeren.
Was mache ich, wenn das Marzipan zu klebrig ist?
Wenn das Marzipan zu klebrig ist, kannst du es mit etwas Puderzucker verkneten. So wird es geschmeidiger und lässt sich besser ausrollen.
Wie kann ich die Dominosteine vegan zubereiten?
Um die Dominosteine vegan zuzubereiten, musst du veganen Lebkuchen, veganes Marzipan und vegane Schokolade verwenden. Auch beim Gelee solltest du darauf achten, dass es keine tierischen Inhaltsstoffe enthält.
Wie kann ich die Dominosteine verzieren?
Du kannst die Dominosteine mit Mandeln, Nüssen, Zuckerstreuseln, Schokostreuseln, Krokant oder anderen weihnachtlichen Dekorationen verzieren. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Wir hoffen, diese FAQ hat dir geholfen, alle deine Fragen zu beantworten. Jetzt steht deinem selbstgemachten Dominostein-Abenteuer nichts mehr im Wege!
Selbstgemachte Dominosteine – ein Genuss für die Sinne
Dominosteine sind mehr als nur eine Süßigkeit – sie sind ein Stück Weihnachtszauber. Mit unseren Rezepten und Tipps kannst du diese Köstlichkeit ganz einfach selbst herstellen und deine Familie und Freunde damit verwöhnen. Lass dich von der Vielfalt der Aromen inspirieren und kreiere deine eigenen, individuellen Dominosteine. Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen und eine wunderschöne Weihnachtszeit!
