Leckere Schokoplätzchen Rezepte zum Nachbacken

Schokolade… allein das Wort lässt vielen von uns das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Und wenn diese Schokolade dann noch in Form von zarten, selbstgebackenen Plätzchen daherkommt, dann ist das Glück perfekt! Stell dir vor, wie der Duft von frisch gebackenen Schokoplätzchen dein Zuhause erfüllt, wie sie auf der Zunge zergehen und ein wohliges Gefühl in dir auslösen. Genau dieses Gefühl möchten wir dir mit unseren köstlichen Schokoplätzchen Rezepten schenken. Lass dich inspirieren und entdecke deine neuen Lieblingsplätzchen!

Das sind die Top 10 beliebtesten Schokoladenplätzchen Zutaten

Schokoladenglück zum Selberbacken: Eine Reise für deine Sinne

Schokoplätzchen sind mehr als nur ein Gebäck. Sie sind eine kleine Auszeit vom Alltag, ein Stückchen Geborgenheit und eine süße Verführung, die einfach glücklich macht. Egal ob du ein erfahrener Backprofi oder ein absoluter Backanfänger bist, hier findest du garantiert das passende Rezept für deine Bedürfnisse und deinen Geschmack.

Wir nehmen dich mit auf eine Reise durch die Welt der Schokoplätzchen, von klassischen Rezepten bis hin zu ausgefallenen Kreationen. Lass dich von unseren Ideen inspirieren und entdecke die Vielfalt der Aromen und Texturen, die du mit Schokolade und einfachen Zutaten zaubern kannst. Mach dich bereit für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Klassiker, die immer schmecken: Schokoplätzchen Rezepte für jeden Anlass

Manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben, die uns am meisten Freude bereiten. Und das gilt auch für Schokoplätzchen. Hier sind einige klassische Rezepte, die garantiert gelingen und jedem schmecken:

Omas Schokoladenplätzchen: Ein Rezept für die Ewigkeit

Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und erinnert an die Kindheit. Die Plätzchen sind einfach zuzubereiten, herrlich schokoladig und unglaublich lecker. Ein absolutes Muss für jeden Schokoplätzchen-Liebhaber!

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
5. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
7. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen.
8. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Doppeldecker Schokoplätzchen mit Cremefüllung: Doppelt hält besser!

Diese Plätzchen sind ein echter Hingucker und schmecken einfach himmlisch. Die Kombination aus knusprigen Schokoplätzchen und einer zarten Cremefüllung ist unwiderstehlich.

Zutaten für die Plätzchen:

• 200 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 30 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 100 g weiche Butter
• 150 g Puderzucker
• 2 EL Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Für die Plätzchen Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen.
2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen.
7. Die Plätzchen auskühlen lassen.
8. Für die Füllung Butter, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
9. Die Hälfte der Plätzchen mit der Füllung bestreichen und mit den restlichen Plätzchen bedecken.
10. Die Doppeldecker Schokoplätzchen genießen!

Schoko-Nuss-Plätzchen: Der perfekte Crunch

Du liebst den Geschmack von Schokolade in Kombination mit Nüssen? Dann sind diese Plätzchen genau das Richtige für dich! Die Kombination aus knusprigen Nüssen und zarter Schokolade ist einfach unschlagbar.

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 120 g Zucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
• 30 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 100 g gehackte Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Nüsse, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten.
4. Die gehackte Schokolade unter den Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
7. Die Teigrolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen.
9. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Für Experimentierfreudige: Ausgefallene Schokoplätzchen Rezepte

Du hast Lust auf etwas Neues und möchtest deine Gäste mit außergewöhnlichen Schokoplätzchen überraschen? Dann lass dich von diesen ausgefallenen Rezepten inspirieren:

Schoko-Chili-Plätzchen: Eine feurige Versuchung

Wer es gerne etwas schärfer mag, wird diese Plätzchen lieben! Die Kombination aus süßer Schokolade und feurigem Chili ist überraschend und unglaublich lecker.

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 120 g Zucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
• 50 g gehackte Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Chilipulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten.
4. Die gehackte Schokolade unter den Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
7. Die Teigrolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen.
9. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Schoko-Lavendel-Plätzchen: Ein Hauch von Provence

Diese Plätzchen sind etwas ganz Besonderes und verzaubern mit ihrem blumigen Aroma. Die Kombination aus Schokolade und Lavendel ist überraschend harmonisch und erinnert an einen sonnigen Tag in der Provence.

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 120 g Zucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1 TL getrocknete Lavendelblüten
• 50 g gehackte weiße Schokolade

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Lavendelblüten mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten.
4. Die gehackte weiße Schokolade unter den Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
7. Die Teigrolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen.
9. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Vegane Schokoplätzchen mit Avocado: Gesunde Sünde

Wer auf tierische Produkte verzichtet, muss nicht auf leckere Schokoplätzchen verzichten! Dieses Rezept ist vegan und verwendet Avocado als gesunde und cremige Alternative zur Butter.

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 50 g gehackte Zartbitterschokolade (vegan)

Zubereitung:

1. Die Avocado schälen, entkernen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
2. Avocado, Zucker und Vanillezucker verrühren.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die Avocado-Zucker-Mischung kneten.
4. Die gehackte Schokolade unter den Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
8. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen.
9. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Tipps und Tricks für perfekte Schokoplätzchen

Damit deine Schokoplätzchen auch garantiert gelingen, haben wir hier noch einige hilfreiche Tipps und Tricks für dich zusammengestellt:

• Verwende hochwertige Zutaten: Je besser die Qualität der Zutaten, desto besser schmecken auch die Plätzchen. Achte besonders auf hochwertige Schokolade und Butter.
• Kühle den Teig ausreichend: Das Kühlen des Teiges ist wichtig, damit er sich besser verarbeiten lässt und die Plätzchen beim Backen nicht zerlaufen.
• Achte auf die Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Behalte die Plätzchen im Auge und backe sie nicht zu lange, damit sie nicht trocken werden.
• Lass die Plätzchen auskühlen: Die Plätzchen sollten auf dem Backblech oder einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor du sie weiterverarbeitest oder vernaschst.
• Verziere deine Plätzchen: Mit Schokoglasur, Streuseln, Nüssen oder anderen Dekorationen kannst du deine Schokoplätzchen zu echten Kunstwerken machen.

Kreative Ideen für die Dekoration deiner Schokoplätzchen

Die Dekoration ist das i-Tüpfelchen auf jedem Plätzchen. Hier sind ein paar Ideen, wie du deine Schokoplätzchen noch schöner und leckerer machen kannst:

• Schokoglasur: Tauche die Plätzchen in geschmolzene Schokolade und lass sie fest werden.
• Zuckerguss: Verziere die Plätzchen mit Zuckerguss in verschiedenen Farben und Mustern.
• Streusel: Bestreue die Plätzchen mit bunten Streuseln oder Schokostreuseln.
• Nüsse: Verziere die Plätzchen mit gehackten Nüssen, Mandeln oder Pistazien.
• Kokosraspeln: Bestreue die Plätzchen mit Kokosraspeln für einen exotischen Touch.
• Getrocknete Früchte: Verziere die Plätzchen mit getrockneten Cranberries, Aprikosen oder Kirschen.
• Lebensmittelfarbe: Färbe den Teig oder den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe für bunte Plätzchen.

Schokoplätzchen als Geschenk: Eine liebevolle Geste

Selbstgebackene Schokoplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie. Verpacke die Plätzchen liebevoll in einer schönen Dose oder einem Cellophantütchen und überrasche deine Liebsten mit einer süßen Aufmerksamkeit.

Hier sind einige Ideen für die Verpackung deiner Schokoplätzchen:

Das sind die 10 neuesten Schokoladenplätzchen Zutaten

• Weihnachtliche Keksdose: Fülle eine weihnachtliche Keksdose mit verschiedenen Sorten Schokoplätzchen.
• Cellophantütchen mit Schleife: Verpacke die Plätzchen in Cellophantütchen und verschließe sie mit einer schönen Schleife.
• Einmachglas mit Etikett: Fülle ein Einmachglas mit Plätzchen und versehe es mit einem selbst gestalteten Etikett.
• Kartonbox mit Fenster: Verpacke die Plätzchen in einer Kartonbox mit Fenster, so dass man die leckeren Plätzchen sehen kann.

Mit einer persönlichen Note und einer liebevollen Verpackung werden deine Schokoplätzchen zu einem unvergesslichen Geschenk, das von Herzen kommt.

Die perfekte Begleitung zu deinen Schokoplätzchen

Was passt besser zu frischen Schokoplätzchen als eine Tasse warmer Kakao, Kaffee oder Tee? Hier sind einige Ideen für die perfekte Begleitung:

• Warmer Kakao: Ein Klassiker, der einfach immer schmeckt.
• Kaffee: Ein aromatischer Kaffee passt hervorragend zu Schokoplätzchen.
• Tee: Ein milder Tee, wie Rooibos oder Kamille, ist eine gute Alternative.
• Milch: Ein Glas kalte Milch ist besonders für Kinder eine beliebte Wahl.
• Glühwein: In der Weihnachtszeit passt ein Glas Glühwein wunderbar zu den Schokoplätzchen.

Serviere die Schokoplätzchen zusammen mit deiner Lieblingsbegleitung und genieße den Moment!

Schokoplätzchen backen mit Kindern: Gemeinsam Spaß haben

Das Backen von Schokoplätzchen ist eine tolle Aktivität für die ganze Familie. Kinder lieben es, den Teig zu kneten, Plätzchen auszustechen und sie zu verzieren. Hier sind einige Tipps, wie du das Backen mit Kindern zu einem unvergesslichen Erlebnis machst:

• Wähle ein einfaches Rezept: Beginne mit einem einfachen Rezept, das leicht zuzubereiten ist.
• Bereite die Zutaten vor: Stelle alle Zutaten bereit, bevor ihr mit dem Backen beginnt.
• Lass die Kinder mithelfen: Gib den Kindern Aufgaben, die sie selbstständig erledigen können, wie z.B. Zutaten abwiegen, Teig kneten oder Plätzchen ausstechen.
• Sei geduldig: Beim Backen mit Kindern kann es schon mal etwas chaotisch zugehen. Bleibe geduldig und lass die Kinder ihren Spaß haben.
• Verziert die Plätzchen gemeinsam: Das Verzieren der Plätzchen ist der Höhepunkt des Backens. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und verziert die Plätzchen mit bunten Streuseln, Schokoglasur und anderen Dekorationen.

Gemeinsames Backen ist eine tolle Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen und schöne Erinnerungen zu schaffen.

FAQ: Häufige Fragen rund um Schokoplätzchen

Welche Schokolade ist am besten für Schokoplätzchen geeignet?

Die Wahl der Schokolade hängt von deinem persönlichen Geschmack ab. Für einen intensiven Schokoladengeschmack eignen sich Zartbitterschokolade oder Kuvertüre mit einem hohen Kakaoanteil. Für mildere Schokoplätzchen kannst du Vollmilchschokolade verwenden. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten mischen, um den Geschmack zu variieren.

Wie lange sind selbstgebackene Schokoplätzchen haltbar?

Selbstgebackene Schokoplätzchen sind in einer luftdichten Dose oder einem Behälter ca. 1-2 Wochen haltbar. Am besten bewahrst du sie an einem kühlen und trockenen Ort auf.

Kann ich den Teig für Schokoplätzchen vorbereiten und einfrieren?

Ja, du kannst den Teig für Schokoplätzchen problemlos vorbereiten und einfrieren. Forme den Teig zu einer Kugel oder Rolle, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn in den Gefrierschrank. Der Teig ist ca. 2-3 Monate haltbar. Vor dem Backen den Teig im Kühlschrank auftauen lassen.

Wie kann ich verhindern, dass meine Schokoplätzchen zu hart werden?

Um zu verhindern, dass deine Schokoplätzchen zu hart werden, solltest du folgende Tipps beachten:
Verwende ausreichend Butter oder Fett im Teig.
Backe die Plätzchen nicht zu lange.
Lass die Plätzchen nach dem Backen auf dem Backblech oder einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose oder einem Behälter auf.

Kann ich Schokoplätzchen auch ohne Zucker backen?

Ja, du kannst Schokoplätzchen auch ohne Zucker backen. Verwende stattdessen alternative Süßungsmittel wie Stevia, Erythrit oder Xylit. Beachte jedoch, dass sich die Konsistenz und der Geschmack der Plätzchen verändern können.

Wie kann ich meine Schokoplätzchen vegan backen?

Um Schokoplätzchen vegan zu backen, ersetze die Butter durch eine vegane Margarine oder Öl. Statt Eiern kannst du Apfelmus, Bananenmus oder Leinsamen-Ei verwenden. Achte darauf, dass die Schokolade, die du verwendest, ebenfalls vegan ist.

Wir hoffen, dass dich unsere Schokoplätzchen Rezepte inspiriert haben und du jetzt voller Freude in deine Backstube eilst. Egal, für welches Rezept du dich entscheidest, wir sind sicher, dass du mit deinen selbstgebackenen Schokoplätzchen ein Lächeln auf die Gesichter deiner Liebsten zaubern wirst. Viel Spaß beim Backen und Genießen!